La firma culinaria Chef Please, parte del grupo de hospitalidad Vacaanda, presentó su nuevo menú degustación diseñado por el chef mexicano Daniel Almendra. Se trata de una propuesta que lleva la esencia de la alta cocina mexicana a cualquier entorno, desde la intimidad del hogar hasta villas frente al mar.
La presentación se realizó los días 14 y 15 de octubre en Casa Vani, una villa frente a la bahía de Tankah, Tulum, perteneciente al grupo Vacaanda. En este entorno privilegiado, invitados especiales vivieron una experiencia que combinó sabor, técnica y hospitalidad en un ambiente relajado junto al mar Caribe, acompañada por la selección musical de una DJ residente que añadió un toque contemporáneo a la velada.
Chef Please nació en 2020 como el primer servicio de chef privado en Tulum. Hoy seguimos innovando con una propuesta creada con el corazón, con productos locales y técnicas de alta cocina mexicana”, expresó Vania Ivette Macías García, directora de Relaciones Públicas y Amplificación de Marca de Vacaanda y Chef Please.
El nuevo menú ofrece desayunos, comidas, cenas y brunch personalizados, pensados para quienes buscan disfrutar o celebrar momentos únicos con una propuesta gastronómica de autor, sin necesidad de salir de casa o hospedarse en una propiedad del grupo.
Durante la degustación, los asistentes disfrutaron de una ensalada de betabel rostizado con jocoque y vinagreta de fresa caramelizada, seguida de una tetela de langosta con longaniza de Valladolid. Como platos principales, el chef presentó un risotto a la tumbada con mariscos y alioli de ajonjolí, además de un filete de res con mole de dátil y puré de plátano macho. El cierre dulce estuvo a cargo de un cheesecake de maracuyá con gel de mango, una interpretación tropical que equilibró frescura y textura.
Para Marc Ramón Hernández, CEO de Vacaanda, la propuesta reafirma el compromiso del grupo con una hospitalidad consciente y cercana:
Nuestro objetivo es provocar emociones y recuerdos a través de la gastronomía mexicana. Con Chef Please acercamos la hospitalidad de lujo a nuevos espacios, con la misma calidad y filosofía que distingue a Vacaanda.”
El servicio, disponible en Tulum y Playa del Carmen, permite crear experiencias personalizadas, desde cenas íntimas hasta eventos corporativos, manteniendo un enfoque en la exclusividad, la atención al detalle y el respeto por los ingredientes locales.
Como parte de una estrategia más amplia, Vacaanda busca revalorizar la imagen de Tulum como epicentro cultural y gastronómico de la Riviera Maya, impulsando experiencias auténticas que conecten con la esencia del destino.
Tulum conserva su energía, su espiritualidad y su riqueza culinaria. Queremos que la gente redescubra su magia a través de experiencias genuinas”, añadió Macías.
El equipo de Hola Tulum Comunicación agradece a Vacaanda, Chef Please, Marc Ramón Hernández y Vania Ivette Macías García por la invitación a vivir esta experiencia culinaria que celebra la creatividad, la hospitalidad y el sabor de México.
Acerca de Chef Please
Chef Please es la división culinaria de Vacaanda, especializada en experiencias gastronómicas privadas y personalizadas. Con sede en Tulum y Playa del Carmen, ofrece alta cocina mexicana a domicilio, en villas exclusivas y eventos privados, con un enfoque en la sustentabilidad, el arte culinario y la hospitalidad de lujo.
Acerca de Vacaanda
Vacaanda es un grupo de hospitalidad con sede en Tulum que promueve experiencias auténticas, conscientes y memorables a través de proyectos de alojamiento, bienestar y gastronomía. Su misión es reconectar a las personas con la esencia de México, su cultura y su entorno natural.
www.vacaanda.com | @chefpleasemx
